Entdecke 5 Kohl Rezepte mit Kartoffeln, die besser sind als Fleisch!
Entdecke 5 leckere Kohlrezepte mit Kartoffeln
- Einleitung
- Rezept 1: Kohl-Kartoffel-Auflauf
- Rezept 2: Veganer Kohl-Kartoffelsalat
- Rezept 3: Kartoffel-Kohl-Püree
- Rezept 4: Gebratener Kohl mit Kartoffeln
- Rezept 5: Kohl-Kartoffelsuppe
- Fehler, die du vermeiden solltest
- FAQ
- Fazit
Einleitung
Du stehst in der Küche und überlegst, was du heute Abend zaubern könntest. Du hast noch etwas Kohl und Kartoffeln übrig, aber keine Idee, wie du beides lecker kombinieren kannst. Die Zeit drängt und du wünscht dir kreative Inspiration, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch gut schmeckt und sättigt. Hier findest du fünf köstliche Rezepte, die dich begeistern werden und die Kartoffeln und Kohl in den Mittelpunkt stellen. Lass dich überraschen!
Rezept 1: Kohl-Kartoffel-Auflauf
Dieser Auflauf ist nicht nur herzhaft, sondern auch perfekt für die ganze Familie.
Benötigte Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Kohl (z.B. Wirsing)
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 1 Zwiebel
- 100 g geriebener Käse
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kohl putzen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- Kartoffeln, Kohl und Zwiebeln in eine Auflaufform schichten.
- Pflanzliche Sahne mit Gewürzen vermischen und über die Schichten gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 Grad 40 Minuten backen.
Rezept 2: Veganer Kohl-Kartoffelsalat
Ein frischer Salat, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht dient.
Benötigte Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 200 g Weißkohl
- 1 EL Senf
- 3 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Weißkohl fein schneiden und mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
- Senf, Essig und Öl vermischen und über den Salat gießen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Rezept 3: Kartoffel-Kohl-Püree
Eine hervorragende Beilage, die jedem Gericht das gewisse Extra verleiht.
Benötigte Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Kohl
- 50 ml pflanzliche Milch
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, schneiden und weich kochen.
- Kohl in wenig Wasser garen, bis er zart ist.
- Kartoffeln und Kohl zusammen pürieren.
- Pflanzliche Milch und Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Gewürzen abschmecken und servieren.
Rezept 4: Gebratener Kohl mit Kartoffeln
Ein einfaches und schnelles Gericht, das mit frischen Kräutern perfekt abgerundet wird.
Benötigte Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 300 g Grünkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln anbraten.
- Grünkohl und gehackten Knoblauch hinzufügen und weiterbraten.
- Mit Gewürzen abschmecken und gut durchmischen.
Rezept 5: Kohl-Kartoffelsuppe
Diese Suppe bringt Wärme und ist perfekt für kalte Tage.
Benötigte Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 300 g Kohl
- 1 L Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
Zubereitung
- Zwiebel und Karotten würfeln und in einem Topf anbraten.
- Potatoen schälen, würfeln und ebenfalls hinzufügen.
- Gemüsebrühe und kleingeschnittenen Kohl dazugeben.
- Alles zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Gewürzen abschmecken und pürieren, falls gewünscht.
Fehler, die du vermeiden solltest
Beim Zubereiten der Rezepte können verschiedene Fehler auftreten, die du vermeiden solltest:
- Zu langes Kochen: Dies kann das Gemüse matschig machen.
- Falsches Würzen: Zu viel oder zu wenig Salz kann den Geschmack ruinieren.
- Überfüllte Pfanne: Dies verhindert ein gleichmäßiges Braten der Zutaten.
- Keine Zeit für das Anrichten: Ein schön angerichteter Teller sorgt für mehr Appetit.
FAQ
Wie lange kann ich die Kohl-Kartoffel-Gerichte aufbewahren?
In der Regel können die Gerichte bis zu drei Tage im Kühlschrank gelagert und wieder aufgewärmt werden.
Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, viele Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika passen gut zu den Rezepten und verleihen zusätzliche Aromen.
Was ist die beste Zubereitungsart für Kohl?
Kohl kann gekocht, gedünstet oder gebraten werden, je nachdem, welches Rezept du wählst. Jede Methode hat ihre eigenen Vorzüge.
Fazit
Mit diesen fünf Kohlrezepten mit Kartoffeln hast du zahlreiche Möglichkeiten, gesunde und schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Welches Rezept reizt dich am meisten?
