12 geniale Verwendungsmöglichkeiten für Schnittlauch und Schnittlauchrblüten
12 geniale Verwendungsmöglichkeiten für Schnittlauch und Schnittlauchrblüten
Schnittlauch ist vielleicht nicht das beliebteste Kraut im eigenen Garten, aber das sollte es definitiv sein. Mit seinen hellen lila Blüten bringt er Farbe in jeden Bereich und die gesamte Pflanze ist nützlich, vom Stiel bis zur Blüte.
Im Garten…
1. Schnittlauch-Gartenspray
Beginnen wir mit einem einzigartigen Einsatz im Garten – der Krankheitsbekämpfung. Schnittlauch kann helfen, Krankheiten wie Mehltau zu verhindern. Besonders Zucchini sind anfällig für diese Krankheit. Um ein einfaches Spray herzustellen, hacken Sie einige Schnittlauchblätter und kochen sie in Wasser. Nach dem Abkühlen können Sie die Mischung in eine Sprühflasche abseihen und Ihre Pflanzen damit sprühen.
2. Schnittlauchstrauß
Die lila und rosa Blüten des Schnittlauchs sind wirklich besonders. Sie verschönern jeden Raum und eignen sich hervorragend für frische Blumensträuße. Kombinieren Sie sie mit anderen Gartenblumen für ein atemberaubendes Blumenarrangement.
In der Speisekammer (oder im Kühlschrank)…
3. Schnittlauch-Saucen und -Dressings
Fügen Sie den einzigartigen Geschmack des Schnittlauchs Ihren Lieblingsgerichten hinzu, z.B. in Saucen und Dressings. Pasta ist ohne eine cremige Sauce unvollständig, ebenso wie ein frischer Salat ohne Dressing. Probieren Sie eine cremige Knoblauch-Schnittlauch-Sauce oder ein spritziges Zitronen-Schnittlauch-Dressing für einen erfrischenden Salat.
4. Schnittlauch-Pesto
Experimentieren in der Küche kann Spaß machen. Ein Schnittlauch-Pesto ist eine interessante Abwandlung eines traditionellen Dressings. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten:
- 1 Tasse Nüsse und Samen nach Wahl
- 1 ½ Tassen Spinat oder Grünkohl
- ½ Tasse frisch gehackter Schnittlauch
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
- ½ Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Eine Prise Salz
Vermengen Sie alles außer dem Parmesan in einem Mixer. Nach dem Mischen fügen Sie den Parmesan hinzu und pürieren weiter. Lagern Sie das Pesto im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb von drei Tagen.
5. Schnittlauchrblüten-Essig
Schnittlauchrblüten haben nicht nur eine schöne Optik, sondern auch einen milden Zwiebelgeschmack. Sie eignen sich hervorragend für Salate oder als Dressing. Um Schnittlauchrblüten-Essig herzustellen, benötigen Sie:
- 1 Tasse frische Schnittlauchrblüten
- 1 ½ Tassen Essig
Zerdrücken Sie die Blüten und geben Sie sie in ein dicht verschlossenen Glas. Füllen Sie es mit Essig und lassen Sie es für zwei Wochen bei Raumtemperatur ziehen. Danach abseihen und nutzen.
6. Schnittlauchbutter
Schnittlauchbutter ist eine einfache Möglichkeit, den Schnittlaucharoma hinzuzufügen. Mischen Sie dafür vier Stücke Butter mit etwa ½ Tasse fein gehacktem Schnittlauch. Formen Sie die Butter zu einer Rolle und frieren Sie sie ein oder servieren Sie sie frisch.
In der Küche…
7. Schnittlauch in Salaten
Für noch mehr Geschmack fügen Sie frischen Schnittlauch direkt zu Ihren Salaten hinzu. Oder probieren Sie einen koreanischen Schnittlauchsalat für eine neue Geschmackserfahrung.
8. Backen mit Schnittlauch
Backen mit Schnittlauch fügt Ihren Gerichte eine herzhafte Note hinzu. Verwenden Sie es in Brötchen oder Muffins, um einen außergewöhnlichen Geschmack zu kreieren. Ein Rezept für Cheddar-Schnittlauch-Brötchen oder Cheddar-Schnittlauch-Soda-Brot sind hervorragende Optionen.
9. Schnittlauchkäse
Für die Käseliebhaber wird Schnittlauch noch besser, wenn er in Käse integriert wird. Für eine milchfreie Variante probieren Sie selbstgemachten veganen Käse mit Schnittlauch.
10. Schnittlauch in Hauptgerichten
Schnittlauch passt hervorragend zu Hähnchen und verleiht den Gerichten einen besonderen Geschmack. Nutzen Sie es auch in chinesischen Rezepten oder für Ihre Grillgerichte.
11. Ein Schnittlauch-Frühstück
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Fügen Sie Schnittlauch zu Rührei oder Omeletten hinzu für subtile Zwiebel-Aromen oder probieren Sie Schnittlauch in Deviled Eggs.
12. Schnittlauch für den Cocktailabend
Schnittlauch ist auch während des Cocktailabends nützlich. Er verleiht Cocktails, insbesondere Gins, eine würzige Note. Machen Sie Ihre eigenen Schnittlauchrblüten-infusierten Gin für einen besonderen Twist.
Fazit
Schnittlauch und Schnittlauchrblüten sind vielseitige Zutaten, die in vielen Bereichen von der Gartennutzung bis zur Küche Anwendung finden. Nutzen Sie diese kreativen Ideen, um Schnittlauch in Ihrem Alltag zu integrieren und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken!
